姜黄素与四氢姜黄素的区别

我们做了多年四氢姜黄素的白工程师根据客户问题及结合自己生产研发经验，着重从来源、分子结构、功效、稳定性四个方面论述了姜黄素与四氢姜黄素的区别，希望能帮助小伙们更好的理解姜黄素和四氢姜黄素的区别。

四氢姜黄素和姜黄素的区别

姜黄素Curcumin，从姜科植物姜黄（Curcuma longa）根茎部提取而得，市场规格为 95%。四氢姜黄素Tetrahydrocurcumin是把姜黄素进一步氢化而得，相当于分子再修饰，常见市场规格为98%。

四氢姜黄素，在结构上比姜黄素少了不饱和C=C双键，因此缺少了发色团所需的共轭双键，所以外观颜色上，四氢姜黄素由姜黄素的黄色变成白色粉末。

因为不饱和C=C双键，姜黄素如果长久存放或在保健品生产加热过程中，C=C双键可能会被高温强行氧化或断裂，从而直接影响到姜黄素的功效。

四氢姜黄素，在高温稳定性上，明显优于姜黄素。

因为这一点，四氢姜黄素的生物利用率要比姜黄素利用率高很多。因为姜黄素不易透过肠胃道吸收与转化，导致临床应用上有诸多限制。

因而四氢姜黄素（Tetrahydrocurcumin)，由于其化学稳定性和更高的抗氧化性，而被认为具有比姜黄素更佳的药理效果。

相比姜黄素，四氢姜黄素更稳定，抗氧化性更高，所以其生物利用度高，使用更广泛，但是两者基本功效是一致的。

(1) 抗发炎作用

(2) 抗氧化作用

(3) 美白祛斑作用

四氢姜黄素IC50是0.000492 ppm（姜黄素0.730ppm、曲酸9.14ppm）。四氢姜黄素明显美白效果要好很多，而且其为白色，更方便化妆品的使用。

(4) 促进伤口愈合

主要表现在促进β-转化生长因子（TGF-β）及胶原蛋白的生成、表皮细胞的再生效果。

姜黄素因为是黄色，且成本低，多作为保健品、功能性食品的活性成分，或者食品里面作为天然染色剂。

四氢姜黄素，因为是白色且成本高，多用于高端化妆品里面。其美白效果甚至优于化妆品界美白明星熊果苷。

西安绿天生物技术有限公司致力于天然化妆品原料，且经过持续升级工艺，生产出符合化妆品美白祛斑的四氢姜黄素，颜色白，含量高，成本低。