肉桂油、肉桂精油、肉桂油树脂和肉桂醛的区别

经常有客户问我们肉桂油、肉桂精油、肉桂油树脂和肉桂醛的区别，不知道到底选择哪种肉桂油，才适合自己。为此我们专门让绿天工程师编写了此文，从提取工艺、化学成分和应用三方面区分这几种产品，希望对朋友们有所帮助。

肉桂油，也叫桂油和桂叶油，是所有肉桂油的一种统称，因为市面上肉桂精油比较多，也有人通常把肉桂精油叫肉桂油，实际上是不合理的。

肉桂精油

肉桂精油，是通过蒸馏技术从桂叶萃取的一种澄清透明的油，有老法桂油和新法桂油两种。老法桂油就是用传统蒸馏技术萃取而得，一般肉桂醛含量为74%左右，其他肉桂醛衍生体比较多；新法蒸馏技术，肉桂醛80%以上。两者价格相差不大，均在350元/公斤左右，老法蒸馏肉桂精油，价格反而会高点。老法精油多用于中国中药界，中国药典有收录。新法肉桂油多用于出口。肉桂精油出口量很大，排在精油类产品出口稳居前列。

肉桂油树脂

肉桂油树脂：桂皮（精油是桂叶，来源不同是两者最大的区别）经过CO2超临界萃取而得一种棕褐色不透明的粘稠液体，包含了桂皮所有人体服用后的口感和味觉。所以一般多用于工业化食品生产，代替桂皮调味。相比桂皮，肉桂油树脂风味口感更稳定，容易保存和运输，且使用起来方便。肉桂油树脂一般肉桂醛含量大于60%，其他多为肉桂醛衍生体。笔者认为，相比肉桂精油用于医疗领域，肉桂油树脂更适合医疗领域。只不过，中国古代没有CO2超临界技术，只有蒸馏技术，所以蒸馏技术就先入为主了。如果从成分上说，肉桂油树脂的成分更丰富，肉桂醛衍生体更多，效果更佳。肉桂油树脂价格较贵，因为原料是桂皮比桂叶贵，同时超临界加工成本高点，所以市场价格多在800元/公斤左右。

肉桂醛：通过化学合成而得，肉桂醛含量99%。主产于印度，进口中国，市场价格多在25元/公斤左右。市面上低价格的肉桂精油，多半是添加了合成肉桂醛而降低了成本。国内目前很少检测是否添加了合成肉桂醛，所以国内市场较乱，国外会通过C14检测天然或合成，相对市场规范点。合成肉桂醛多用于化工类，不建议用于食品等口服类产品。

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